咏凉州大月饼

八月仲秋好良辰，玉盘圆润耀清辉。

慈母晨起东望乡，净手焚香忙做饼。

发和揉搓面千层，点缀撒抹色百种。

彩饼静躺万里笼，蒸釜气冲亿尺浪。

熄火开盖香四溢，瑞花轻落艳十方。

欲与宝镜比圆同，敢兆嘉祥有余庆。

大胜车轮古少见，敬献月娥祈丰年。

玉食入口酥和饴，凉州此饼冠独绝。

烟火红尘寻故旧，传寄相思到河西。

   举头凝望夜月明，低首默念《凉州词》。

    注:凉州大月饼，甘肃省武威市凉州区特产美食。

    凉州是古代边塞要地“凉州府”的核心区域，有着深厚的历史文化背景，那里的人们在每年的八月十五前后都会自制大月饼来敬献月亮，庆祝中秋佳节，由古至今，那里的月饼也是越做越有文化。

    凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。下雨天，小孩子常叫：“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼，足有十来八公斤，像小汽车轮子似的。每逢中秋佳节，家家蒸大月饼以示全家团圆，并馈赠亲友，表达祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。