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杂谈餐饮厨房里的那点事
杂谈餐饮厨房里的那点事 
昨日的一场风雨给克市的秋带来了一丝凉，我加了一件秋装走在清晨的街道上还是感觉有些凉。
街道两傍的店铺在陆续打开，我走进一家早餐店，店内显的有点冷清可能是我的早餐来的有点迟，店内很干净，桌椅也都是新的应该是开张不久的新店，我环视着店内的一切。
“你好，想吃点什么？”巴台内一位身着白色工装，头戴红色小帽的少妇向我问好，还有一小男孩大概有五六岁应该是她的孩子，“嗯――来碗豆浆，两个素菜包子”。我回应着眼睛却向后堂望去，因为有帘子悬挂什么也没看着。
说句实话，我很少在饭馆里吃饭，太脏了，也许是我身临其境看到的太多，吃着吃着就没有了食欲，不是小石子，就是有个别的什么。
你要是点盘素菜那菜都不会洗，我在后堂做洗碗工时，有一次我说了一句：这菜这么脏，也不洗一下，客人吃着会碜牙。配菜的小师傅立马回了我一句：谁洗？你冼吗？让我洗，那有时间洗。那话说的句句有理，亢强有力，句句都是炸弹，让我粉身碎骨。
这个店面不大。其实餐馆的大小和厨师没有系，就象医院的大小和医生是没有关系的，可是当一家餐馆的形象与道德理念有了问题，人的逻辑思维就会改变，就呈现出一个厨师的道德底线是什么，一个厨师的荣辱与尊严就会得到一个提升。
几年前有一应聘的师傅早上来上班，走到厨房站在厨房中间，环视着厨房一切，两眉不断向眉间聚集，他的左脚往左迈了一步收了回来，右脚往右迈了一步也收了回来，他抬起左手去抓住水勺但迅速地放开了手，他看了手，一脸的郁闷和尴尬，他转过脸看了看我：“怎么这么脏，手抓那那黑，脚站那那脏，都无处下脚。客人会来这吃饭吗，这么脏，这样干对不起自己也对不起客人，挣这样的钱，我干不了丟人。说完转身离去。看着这位厨师远去的背影，我若有所思。
我刚来时和他有同样的感受，为了生存，我留下来了，他却走了，他比我优秀， 从那时起一个优秀的厨师在我的眼里开始形成。
这几年我见过的厨师也不少，也常听他们聊天，可在我眼里他们只是一个掉勺的，离厨师两字相差太运，这好比医生只是个拿刀做手术的离医生两字相差太远。贪婪与欲望成为穷福拉开距离的社会主流。
人可以勤奋与懒惰，但心中不能没信仰，如果一个人的内心世界没有了做人最基本的低线，那这个人的内心世界一定是冰冷的，就跟我在克市《膳香居》见到的前堂总经理一样，她很年轻应该是90后的人，长的也很美，可在她身上我看不见夏日里的阳光，她很冷，象北极上冰，坚不可化，在她的眼里只有钱。
每个人的追求和人生目标不一样，但心中要有爱，有爱才不会冷。
2017.29原创（写于克市）
作者简介：个人简介：诗歌、散文、爱好者，网名：清风，本名：李风林，新疆兵团人
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