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小城有味道（11）太原头脑

时间：2019-12-09 作者：慈航　录入：慈航　浏览量：397 下载

订餐的队伍很长，另一边取餐的队伍也很长，元和清是太原很有名的一家做头脑的老店。旅店给的早餐卷我们也不用，早早地来这里排队，据说8:30就停止营业了。当头脑和稍梅端过来时，这边已经占好了位置。头脑是太原人特有的一到粥，里面有肥羊肉、山药、藕、黄芪、醪糟，看配料你就知道这道粥有多补了。稍梅就是一款羊肉烧麦，两者配合再加一小碟韭菜，二两黄酒，齐活了。粥很淡，配上腌韭菜吃咸淡刚好。粥入口是有一股淡淡的醪糟味，外地的可能有点不习惯，不过吃两口就适应了。大块的肥羊肉嚼的很过瘾，软面的山药和藕甘甜省牙，花椒腌制的韭菜更加的一味咸香。一顿饭下来，众人是畅快淋漓，首足均已见汗，是粥大补呢，还是饭店温度高呢，不去想了。太原人民真是有福，在寒冷的冬天能来这这么一碗热粥滋补身体，作为外地人还真有点小小的羡慕嫉妒恨。

晋祠，和我的家乡邢台还有些渊源，所以呢，这次开太原是一定要来这里的。邢台有李氏家族的唐祖陵，唐高祖李渊的三、四代祖均埋葬在这里，每年的李氏祭祖大典也搞的非常隆重。晋祠就是纪念“桐叶封弟”的弟弟唐叔虞的家祠，经过历代整修，保留至今，实数不易。晋祠里的几株大柏都几千岁的高龄，而祠堂的建造又在古树之前，它们一起无声地记录者这片土地上物是人非、沧海桑田的变迁。

南镇江，北太原。一南一北两口醋经年累月调理着华夏儿女的脾胃。来到太原，不带几瓶老陈醋回去，岂能对得住这次旅行。来到东湖醋厂，工作人员带我们到生产车间把工艺流程都走了一遍，整个醋厂都被浓浓醋意笼罩。时而温和，时而浓烈。不管价格怎样，从源头带回去的总是好的，每人瓶瓶罐罐都没空手出来，明年一年吃的醋不用再考虑了。

自驾出来，不意间会撞到令人出乎意料的风景，临时改变计划也很容易，祖国如此广袤的河山，更有无限的风光等你来发现、探索。

作者简介：我有点腼腆有点懒。

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