老婆的惊喜

    野草没有多想，爽快的答应了。

    过了好一会儿，就听见夫人在厨房里大喊：“不太成功啊！”

    我忙过去一看，呵--我笑了，原来老婆把莜面压成条后，用我们唐山人煮凉面的方法，下在锅里了，结果是一塌糊涂。我说“这就是你给我的惊喜吧，我怎么觉得像是吃到了烧茄子？”

    老婆一愣“什么烧茄子？”

   “啊，是这样的”我赶紧解释，“从前有个人在饭店吃了烧茄子这道菜，觉得很好吃，回家就和孩子他妈说了。他老婆撇撇嘴‘这有何难，不就是烧茄子吗？’园子里有现成的茄子，她摘了两个就扔进灶膛里。吃饭时，把两个黑乎乎的东西端上来，‘吃吧，烧茄子！’

   “好啊，你在变相挖苦我！”老婆急了，“告诉我该怎么做，不然我可是不答应！”

    看着老婆瞪圆的眼睛，我赶紧熄火，告诉她莜面的做法。

    莜面是莜麦磨出的面，莜麦是燕麦的一种，种子成熟后易脱粒，生长期短。主要产在张家口等高纬低温之地。莜面是张家口地区特色主食，但要吃到嘴里可是相当不易，要三生三熟。莜麦要蒸熟才能磨面，磨好的面还要用水和好再蒸再磨，第二次磨好的面可以在粮店了出售，但要上餐桌还差一熟。做莜面时要用开水和面，在压成条或搓成卷后上屉蒸，出锅就着卤吃，卤一般有土豆青椒鸡蛋豆腐还有肉。与吃凉面不同的是，盛一碗卤，用筷子夹莜面沾着吃。

    我告诉老婆“你把莜面条煮了，好多的营养都丢失了。”

   “哦，原来是这样”似乎恍然大悟的样子，“那你不早说！”声音一下子提高了。再看那竖起的眉毛，野草只好告饶“我错了，我不对，我有罪...”

    吃没吃到莜面是一回事，但惊喜是真的！呵呵！

        2010年8月21日  野草于家中