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小城有味道（26）临城腌肉面

时间：2021-04-08 作者：慈航　录入：慈航　浏览量：448 下载

临城溶洞的名头已经超过临城了，从开发的这些年里，我去过很多次。从巧夺天工令人叹为观止到现在的浓妆艳抹加上灯光的光怪陆离，把个情窦初开的小姑娘彻头彻尾地改变成了大上海的夜店交际花。

溶洞的开发者很是聪明，让游客围着洞中心的景观盘旋而上，把钟乳石的各种象形依次展现出来，平心而论在北方能看到这样的景致，的确能让人耳目一新。

驾游，临城西部一个小山村。相传宋徽宗曾来此御驾游历过，故此得名。石屋错落，石径起伏，山民大多搬迁离去，一把铁锁关闭了小院春秋。

这里的腌肉面很有名，和老乡们打听，回答说不是旅游旺季，几家小饭馆都没营业，问了几户村民，也没人愿给做碗腌肉面吃。无措间，一位打扮利落的妇女带我们七拐八拐来到一所院落，迎面是假山鱼池，满院老式物件，时代感十足。右手边墙上挂着一副手写招牌‘民俗小院’，左手边棚架下支着一副碾盘，权做了饭桌。

女主人迎出来，说了些食材不全之类的话，不打算接待。我们坚称只是吃到腌肉面就好，其它的随意，然后坐在碾盘周围，不走了。女主人没法，让孩子带我们上二楼参观，自个厨房忙活去了。

来到搂上，嚯！穿越了一样。晚清民国的各样民用瓷器，老式电影机、电唱机，收录机各种手使家具。一行人不住赞叹，比间主人必是有心之人。

参观完毕，饭菜已经做好，主人也恰好回来。略做交谈，很是投缘。索性赠送我们一瓶陈年珍藏老酒，搬出了音响，边吃边唱，好不热闹。

我夹起一块腌肉问老板，是不是家家做这个，老板说以前是。看着这块肉，脂肪部分已经呈透明状，颤巍巍的，便迫不及待一口嚼下，唇齿间咸香四溢。再来一口面，肉汁蒜苔香气融合，直教人不忍落箸，爽啊！

不入民间，不知民间之乐，缺少执着信念，可能连一碗面都吃不到嘴里。处处是风景，时时出感悟，人生何尝不是呢？

作者简介：我有点腼腆有点懒。

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