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小城有味道（31）南宫熏菜

时间：2021-04-12 作者：慈航　录入：慈航　浏览量：224 下载

南宫地处邢台东北，城内有一古塔，名曰普彤寺塔。此塔可不得了，修建于东汉永平年间，至今1900年，比名气颇大的洛阳白马寺塔还早一年，是当今中国现存创建最早的佛塔。

同行诸人听说邢台还有如此古老佛塔，全都来了兴致。普彤寺塔是一座实心砖塔，五层三十三米，虽然经过几次重修，但能保留到现在也实属不易。

南宫最有名的美食就是南宫熏菜，经人指点，我们在一老街路口找到了最有名的两家经销商。门市设在三轮车上，并且两家挨着售卖，还很和谐的样子，谁说同行是冤家来着。

南宫熏菜其实就是熏制过的带肠衣的焖子，猪碎肉加绿豆淀粉香油灌制，煮熟后再用松柏类锯末烟熏。我们每人买了几根，放到车上，车子开动间，不时有熏肉香味拨撩着味蕾，估计味道不错。

有了熏菜，还要配上火烧才行，前几年我来南宫时，早上从育才路经过。刚出炉的火烧带着小茴香的味道能飘半道街，这种火烧外焦里嫩，用油少，有嚼劲，夹上熏菜吃，肯定是最好的搭配。

熏菜火烧是带回家吃的，迫不及待的把熏菜切片塞到火烧里，美滋滋咬上一口。肉香是少不了的，最在意的就是那不经意间冒出来的一丝轻微的熏香，好美味。

既然能常时间存在，就有它存在的道理，只凭个人好恶，岂不错失美味。众口都说好吃的，不妨来些尝尝，味道不会差那儿去的。

作者简介：我有点腼腆有点懒。

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