故乡往事(4)

   过了麦走亲戚时，是一年里最重要的礼节，一些孩子没新衣裳会借来穿的，那时李淑英的花裙子花上衣到现在记忆犹新，可好看了，他们家就一个女儿所以穿的很好，但是，也都是走亲戚时才肯穿，过了麦要外借半道街女孩子穿的，我呢，哪有借人家以上的份，能自己的脏衣裳串亲戚已经很幸运了。整个麦卖下来是半个月，这半个月里，天天下地干活的，还得在谷场上打麦子，那是的麦子是要打三遍的，第一遍怕不干净剩麦籽，第二遍还是收粮食的，第三遍是压麦秸和麦糠的，麦糠，是麦籽的皮，要喂牲口用的重要口粮，营养很高，生产队有一个大屋子里面全是麦糠，可以喂半年牲口的。麦秸呢，就要垛起来，每家都有一大垛，圆圆的很好看，我喜欢垛麦秸时站在上面踩麦秸，顶部还要用泥巴糊上，这样下雨都不怕淋湿。放了学妈妈要做饭，我会背着小筐拽麦秸，一小筐正好做一顿饭，那白白的麦秸燃烧起来很省事的，一会儿锅就开了，再过一会儿，我再发把火儿，一共三把火后饭就熟了，那时烧柴禾不是一直把饭做好的，那样会费柴禾，停一停再烧是要把里面的底火燃尽的意思，哈哈，到现在啊我二姐还保持着那习惯，就是煮饺子时啊，都知道一滚疙瘩两滚面，三滚饺子就吃饭，可是二姐到现在都是煮饺子两滚火，然后呢盖上锅盖焖它三分钟，说是又可以顶一把火的，现在的液化气又贵，煤炭也贵呢，可不能浪费呀，小心被公婆休掉呢嘻嘻。

   秋天，放了学一般是去割草的，割了回来去生产队过泵记工，会有一大垛青草，铡草时饹馇一声，那青草的青青气息出来了，又是里面有甜甜的玉米秸，很甜，玉米熟了的时候，里边有嫩点的煮着吃，蒸着吃，或者烧着吃，都比现在的玉米好吃多了，最好玩是我们将胶泥糊在带皮的玉米上，举着玉米秸烤，等那胶泥烤干了的时候，里边的玉米也熟了，那味道，你吃过吗，闻过吗，哈哈，美哉美哉也。

   霜降以前刨山药，红皮的，里面白白的秧，蒸熟了比馒头好吃，还可以烤了吃，不是你们现在看到街上的烤红薯，是我们把一样大小的红薯放到一起，挖好了洞洞，放进去，上边用相同大小的土坷垃排起来，驾着只烧那些土坷垃，待把那些土坷垃烧红了，就用小棍子敲，把坷垃敲散，那些热土就正好埋在红薯上面，那个厚度啊，也就是等我们玩够了回来挖，正好熟，香，很香的，吃一口让你永远忘不了。平乡土特产因此得名，并名扬世界。