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小城有味道（47）石家庄红星包子
小城有味道（47）石家庄红星包子 
鹿泉现在是石家庄的一个区，抱犊寨就在鹿泉，是距离石家庄市最近的一座山，听说过很多关于它的故事，今日得以近距离接触。过大门不久，便开始长长短短的石头台阶蜿蜒向上攀爬，还好一路有断续的荫凉，旁边溪流水花四溅，倒也不觉得辛苦。
行了一程，树木渐渐矮了下来，我们几个额头见了汗。问讯下山游客，得知须翻过这个山头，下去，再爬上另一座山，方成正果。说话间，以望见后面的山峰，一条石阶小路直通山顶，我的那个天啊，爬上去，膝盖受得了吗？犹豫间，记强说：你们上吧，我到此为止了。齐老板接话：别啊，来都来了，不上去太可惜了。劝阻无效之后，丢下记强自便，我和小孟、齐老板决定上山，用的招式是边爬边玩，一步三歇。
当所有的石阶被踩过来之后，一阵清风袭来，南天门，一个巨大的牌坊耸立眼前，四顾群山，我们真的就这么上来了？上去之后，发现居然还有一个验票口，问讯之后得知，还有好多处景点，万幸没有在半道回程。
绕到后山，下了陡峭石阶，来到山上据说是最好的景点，千佛洞。一个壶型阔大山洞，底部平整，向下望人如猫兔大小，沿阶而下，四周怪石突兀，凉风阵阵，不见天日，好所在，比起花果山水帘洞，只差那一道水帘了。抱犊寨的山顶是平阔的空地，植被密集，我们已经没了徒步下山的勇气，缆车只用六分钟便送到山下了，可笑人类的渺小。
石家庄红星饭庄竟然是一家国营企业，经过多次搬家、改名。红星包子这个名头依然火爆，这次来当然要吃它。记强在石家庄干过多年餐饮，对这家饭店比较了解，一路上谈了好多它的故事。至此，我才知道八珍豆腐竟然是这家饭店原创，前些年吃过几次，感觉很好，心里已经计划点一道这个了。
饭店纵深很长，进门就是包包子操作间，一目了然。中间部位供散客吃饭，两边是包间。我们随便找了一张桌子坐了，拿菜谱研究。遗憾的是，并没有八珍豆腐这道菜，只好来了个河北豆腐，上来感觉就是一群罐头开会。印象最深的就是南煎丸子，入口感觉还是那个味道，口感十分丰富，偶尔嚼到的马蹄是这个扁丸子的灵魂。
包子一共三种，肉的、素的、虾仁的，一口下去竟然吃出了感动，味道依稀当年。素包子是西葫芦的，满口清新，胃口大开。肉包子下去，肉香四溢却并不觉得腻口，只感觉这个馅的要的少了，反而觉得虾仁的少了一些感觉。
大多百年老店的掌门人都固执的要命，从不轻易对传统工艺进行所谓的整改，任凭外面风向变换，依然在风雨中坚守。正是这些人为我们守住了那份纯真、那份回忆。
作者简介：我有点腼腆有点懒。
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