清明节的前奏

寒食佳节旧俗延，

禁火无烟意万千。

祭扫先人怀敬意，

青山默默伴流年。

今天，是我们中华传统节日“寒食节”。寒食节，一个不应被淡忘的中国传统节日。

寒食节，又称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在冬至后的105天，清明节前1~2日。

初为节时，禁烟火，只吃冷食，在后来的演发展中，逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，并逐渐与节气清明合二为一，成为今天的清明节。

寒食节，从周代就开始流行，一种说法是春季干燥，民间百姓保留火种容易引起火灾，所以有了禁火制度。

《周礼·秋官·司烜氏》：“仲春以木铎修火禁于国中。”所以，寒食节，又称“禁烟节”。还有一种说法是，春秋时期，晋文公为了纪念忠臣介子推，下令每年他的忌日，不许点火做饭，只能吃冷食。所以寒食节又叫“冷节”。后来，又逐渐演变出了祭扫、踏青郊游、荡秋千、蹴鞠等习俗。

寒食节“3要做”：

1，禁烟冷食：寒食节在古代也被称之为“禁烟节”，家家户户的人们都被禁止生火做饭，只吃冷食，从而形成了后期的寒食习俗。

2，扫墓祭祖：早在南北朝到唐朝之前，在寒食节当天扫墓祭祖被称为“野祭”，后来得到官方认同并倡导，随后便形成了寒食节扫墓祭祖的习俗。

3，踏青插柳：踏青，兴盛于唐宋时期，柳为寒食节的象征之物，原为怀念介子推追求政治的清明之意。至今，寒食节期间仍保留着踏青插柳的习俗。

寒食节“4要吃”：

1.寒食粥：寒食节有吃寒食粥的传统，有杏仁粥、杨花粥等等。人们在这天会互相赠送寒食粥，把关心和祝福传递给对方，让这个节日变得更加温暖。有句老话说得好：“寒食粥香暖，肠胃亦舒畅”，吃寒食粥看起来好像不合常理，实际上却能调节肠胃的消化功能。

2.寒食面：寒食面一般用荞麦面、小麦面等做出来的。这些面粉营养丰富、口感筋道，有嚼劲，既可以凉拌着吃，也能搭配各种酱料热着吃，味道好极了。寒食面是人们在寒食节的喜欢吃的食物之一。

3.青精饭：青精饭也叫乌米饭，是把糯米放在南烛树叶捣出来的汁里泡一泡，蒸熟做成的。颜色黑得发亮，味道清香可口。在江南的一些地区，人们会在寒食节的时候做青精饭来吃，有着很浓的当地特色。

4. 青团：“寒食青团店，春低杨柳枝”。在江南，寒食节少不了青团。它用艾草或浆麦草汁和糯米粉做成的，艾草清香，有祛湿散寒的功效。寒食节吃青团，既能感受春天的气息，又能借着野菜来养生，补充补充营养、调理调理气血。

作为曾经的民间第一大祭日，寒食节有它自己的特点和意义。在我国的古代，寒食节并不如现在这般被人们淡忘。

在这春天特有的日子里，让我们去做些想做的事，去见些想见的人，去完成那些还未企及的心愿。春光无限好，愿您梦成真！

（2025.4.3）